Eric Morgante

Eric Morgante

Lapins et poulets

04-79-87-74-46 / 06-13-50-72-08


Chavillieu
01260 Lompnieu

L'exploitation

Passionné, Eric Morgante a commencé en 2001 par un petit élevage familial de lapin.

Il se professionalise en 2005 par la création d'un premier bâtiment à Chavillieu (hameau de Lompnieu dans le Valromey), passant de 10 mères reproductrices initiales à 60 mères.

Ses animaux sont issus d'un croisement de géant des Flandres et de néo-zélandais.

En 2008 il intègre le point de vente collectif Bugey Côté fermes, l’opportunité pour lui de développer une nouvelle fois son activité. En 2010/2011 Eric construit alors un bâtiment spécifique à l'élevage de lapins lui permettant ainsi de s'occuper de 240 mères reproductrices et pouvant accueillir jusqu'à 1600 lapins à l'engraissement.

Aujourd'hui tous leurs produits sont vendus en magasins de producteurs du département.

Alimentation des lapins

Les jeunes lapins (jusqu'à 60 jours) sont nourris avec des « granulés de démarrage » c'est un mélange garanti sans OGM, composé de son, soja, maïs, tourteau de tournesol et de colza, luzerne, pulpe de betterave et vitamines. Cette alimentation complète et équilibrée leur permet de bien développer leur flore intestinale et limite le risque de maladie (et par conséquent limite les traitements).

Après 60 jours, ce granulé est mélangé avec du blé cru (50/50).

Ses animaux sont issus d'un croisement de géant des Flandres et de néo-zélandais.

Alimentation des poulets

L’alimentation se compose de céréales issues de l’agriculture biologique : maïs, soja, blé, orge, son de blé, tourteau de tournesol, farine de luzerne, protéine de pommes de terre et minéraux.

Reproduction des lapins

Les femelles sont inséminées, elles bénéficient d'au moins un mois de repos entre chaque portée.

Elles ne sont pas « poussées »comme dans l'élevage industriel, cela permet de les garder plusieurs années et en bonne santé.

Les petits restent 35 jours avec leur mère dans le nid de la cage de reproduction.
Les animaux ne reçoivent aucun traitement, seules les femelles reproductrices sont vaccinées (VHD et myxomatose).

Les animaux ne reçoivent aucun traitement, seules les femelles reproductrices sont vaccinées.

Reproduction des poulets

Ils reçoivent uniquement des traitements homéopathiques.

La production est de 4000 poulets à l’année, se sont des “cou nu”, une race rustique. L'élevage est certifié en Agriculture Biologique depuis novembre 2012.
Les poussins arrivent à 1 jour à la ferme. Ils restent alors au chaud et à l’abri des prédateurs pendant pendant 6 semaines.

Après cette période, Ils ont accès au plein air dans des parcours en prés de 1500 m2 . La rotation en parc permet la repousse de l’herbe et limite les épidémies.
Ils reçoivent uniquement des traitements homéopathiques. Les volailles sont abattues sur place à partir de 90 jours, toute la découpe est également réalisée à la ferme.

Les Produits

Eric vous propose une large gamme; lapin entier ou à la découpe, terrine, civier, steak haché et même des saucisses de lapin pour vos barbecues :

Les produits

Lapin, lard de porc, œuf, farine de blé, ail, échalote, persil, thym, sel et poivre.
Lapin, pied de veau, gelée (porc), carotte, cornichon, ail, oignon, vin blanc, persil, thym, laurier, clou de girofle, sel et poivre.
Lapin, gras de porc, ail, persil, sel et poivre.
Lapin, gras de porc, ail, persil, sel et poivre.

Nos engagements

Les animaux ont au minimum 90 jours et jusqu'à 150 jours avant d'être abattus, Il faut que le lapin soit à maturité !
Nos poulets sont élevés dans des conditions optimum : en plein air, sans pesticide ni OGM.