Petite Histoire

En Agriculture Biologique depuis le tout début!

Dés la création par Gilles Varoux en 1999, l'exploitation est en Agriculture Biologique et orientée vers la distribution en circuit court.

Guillaume Varoux reprend la ferme en 2014 et poursuit dans la même direction.

En parallèle, Gilles Varoux fonde l'Association des Eleveurs Bio de l'Ain (http://www.eleveur-bio.com) dont Guillaume est l'actuel président.

Le cheptel est passé de 35 à 50 vaches Charollaises.

Distribution en circuit court

Mode d'élevage

Notre ferme est constituée d'une cinquantaine de mères Charolaises Bio.

L'èlevage est extensif, les animaux sont nourris uniquement avec l'herbe (135 ha), et du foin pendant la période d'hiver et au moment des mises bas.

Tous les prés sont en prairies permanentes régulièrement enrichis par du compost.

Ces prairies anciennes offrent une grande diversité de fleurs (fléole, trèfle, fétuque, etc.)

 

L'abattage est réalisé aux Abattoirs Gesler pour leurs bonnes pratiques et leur proximité qui évite des transports trop longs pour les animaux. Le stress est limité au maximum.

La découpe est effectuée par Gilles Blanchard à Yenne.

Nos engagements

Agriculture biologique
Distribution en circuit cout
Engraissement uniquement à l'herbe
Soins préventifs naturels
Respect du bien-être animal