Boeuf froid
Plat
4 à 6 personnes
Préparation : 15 min
Ingrédients :
- 500 gr de rosbif froid
- 2 pommes rouges
- 2 branches de céleri
- 4 échalotes émincées
- 1 petite gousse d'ail émincée
- 4 cuillières à soupe de persil haché
- 2 à 3 cuillière de vinaigre de vin
- Sel et poivre noir
Préparation :
Parez et coupez en petits morceaux le boeuf froid
Epépinez et coupez les pommes sans les peler en petits dés
Effilez le céleri et le persil.
Mélangez le boeuf, les pommes et le céleri avec les échalottes, l'ail et le persil dans un saladier
Assaisonnez à l'huile et au vinaigre. Salez, poivrez.
Mettez au réfrégirateur.
