Ferme des Allobroges

Située dans la combe de Savoie entre Chambéry et Alberville, sur la commune de Châteauneuf, la Ferme des Allobroges a été créée par Chantal et Guy PEPIN en 2003.
Ils sont rejoints par leurs enfants Blandine et Raphaël en 2007 puis Alexandre en 2013.

Ils élèvent eux-mêmes leurs cannetons depuis l’âge de 2 jours jusqu’à 13 à 15 semaines d’élevage dans leurs parcs.
Ensuite vient la période de gavage dans un système de parc en semi-liberté qui garantit au mieux le bien-être animal. Ils ont été les précurseurs de ce système en France dés 2008 !
Les animaux sont nourris avec le blé sans OGM produit sur l’exploitation.
Toute la transformation s’effectue dans leur laboratoire (agréé DSV).

• Foie gras entier
• Bloc de foie gras
• Rillettes
• Rillettes au foie gras
• Pâté 20% foie gras
• Pâté 50% foie gras
• Gésiers confits
• Cœurs confits
• Cœur farcis
• Confits deux cuisses
• Magrets de canard