Chèvrerie la Ramaz

Avec les boucs, la reproduction de notre troupeau se fait par saillie naturelle, de fin septembre à fin novembre. Les chèvres portent pendant 5 mois. Ainsi, dès le mois de mars, toutes les années, les naissances commencent : 140 cabris environ naîtront sur l'exploitation. Une partie est destinée au renouvellement du troupeau (25 femelles) ,50 cabris seront nourris au lait de chèvre : la viande de cabris sera proposées et vendus dans les Points de Vente Collectifs et à la ferme sur commande.

Le reste est vendu à un engraisseur à l’âge de 10 jours, ce dernier se chargeant de les élever et de les commercialiser.

En fin de carrière, nos chèvres de réforme sont transformées, par l'abattoir d'Hotonnes, en saucissons de chèvre qui seront vendus à la ferme...

Cochons, poules, lapins, oies, canards, ânes, chevaux et nos chiens de troupeau Happy et Mac, sont nos autres animaux de compagnies

À 16 heures, tous les jours, la traite des chèvres est accessible au public. L'accueil des groupes est organisé sur rendez-vous.

100% de vente directe en rajoutant un point de vente, le TRAM Paysan à Bellegarde.

Vente dans notre petit magasin est ouverte.

À la ferme, nous avons 90 chèvres en moyenne sur l’année de race alpine essentiellement, quelques Saanen, six col noire du valais et bien sûr, des croisées.

La Col Noir du Valais est une race suisse à petit effectif 2500 individus environ. C’est une chèvre à poil long, avec l’avant noir et l’arrière blanc.

Nous sommes en zone de montagne, à 900 mètres d'altitude.
La totalité du lait est transformé en fromages à pâte lactique, tomme ou sérac. 85% de notre production est vendue en directe soit dans les points de ventes collectifs « Bugey Coté Fermes » à Belley, « Patur’Ain » à Château Gaillard, « Le Plateau Fermier » à Hauteville où, à la ferme. Notre exploitation est certifiée en agriculture biologique depuis janvier 2009 elle est de type traditionnel avec pâturage et foin

Notre exploitation familiale, créée en 1996, est située depuis 2004 sur le hameau de la Bertinière, commune d’Hauteville. Autour de la ferme, nous exploitons 44 hectares de prairies permanentes utilisées pour le pâturage des chèvres, d'avril à octobre, ou la récolte du foin. Afin d’obtenir une meilleure qualité de fourrage, nous avons choisi de nous équiper d'un séchage en grange : un ventilateur finit de faire sécher le foin ramassé en vrac.

Cette technique nous permet de récolter plus tôt dans la saison et donc, de produire un foin de qualité.