La ferme de Chaupendant

Il s'agit d'un élevage en plein air. La production principale étant les pintades et les poulets, de race cou-nus (c'est une race qui grossit moins vite mais à la chair plus fine).

La ferme de Chaupendant se situe sur la commune de Meyrieux-Trouet dans l'Avant-Pays Savoyard, à 600 m d'altitude, en dessous du relais du mont du Chat.

C'est une toute petite exploitation puisque seule une personne (Nadège Bonnefoi) y travaille, maîtrisant l'intégralité des étapes (élevage, abattage, découpe et vente).

Abattage, transformation :

L'abattage et la transformation sont effectués par mes soins sur la commune de Verthemex où j'y loue un laboratoire respectant les normes sanitaires en vigueur.

L'Alimentation :

Les volailles sont nourries avec des céréales, produites en région Rhônes-Alpes et garanties sans OGM (voir certificats, pages suivantes).

Elles complètent leur alimentation par l'herbe et les insectes de leur parc.

La race cou-nus grossit moins vite mais a la chair plus fine.

L'exploitation étant en zone agricole naturelle, les poulaillers sont mobiles (ils se déplacent à l'aide d'un tracteur).

A chaque fin de lot, les poulaillers sont déplacés, permettant ainsi aux volailles d'avoir toujours de l'herbe à disposition.

De plus, grâce à cette solution, chaque nouveau lot arrive sur un sol propre, sain et dans un environnement adapté à la saison.

Soins, gestion des maladies :

La gestion des maladies passe uniquement par la prévention. C'est à dire que je n'utilise pas de médicaments et encore moins d'antibiotiques.

Les poussins sont achetés dans un couvoir très rigoureux en terme sanitaire ce qui me permet de partir avec des volailles saines.

A partir de là, j'utilise la phytothérapie et l'aromathérapie en préventif (ex : vinaigre à l'ail, huiles essentielles de thym, de cannelle... ou encore épices et selon les saisons orties, herbe à Robert...).